今日の献立は「ご飯　イカの天ぷら　千切り大根の炒り煮　紀の川柿　牛乳」です。
今日はげんきっ子献立の日です。今日のテーマは「紀の川柿」です。給食センターから届いた紀の川柿の説明を紹介します。　
　
　「今年も柿の季節がやってきましたね。今月は献立の中で３回、柿を使用します。１回目は、今日の紀の川柿です。２回目は２５日、３回目は２８日で、それぞれおなじみの平種なし柿を使用します。
　給食で定番の紀の川柿は、実は平種なし柿です。通常渋柿は収穫後に渋抜きを行います。一方、紀の川柿は、柿が木になっている状態で渋抜きをしています。渋抜きの方法が違うことで、見た目も歯ごたえも全く異なった柿になるのです。
　また、黒い点々は柿の中の砂糖分です。柿が甘くておいしい証拠なんですよ。
　紀の川柿は柿の中では高級な柿です。今日は食べやすいように１個を８等分に切っています。残さず味わってくださいね。」
　今月の献立表には柿の上手な切り方と保存法が載っています。参考にしてください。

ごちそうさまでした。