学校日記

５年生　みそつくり２日目

５年生

２月４日（水）

５年生のみそつくり２日目は、講師の先生に来ていただき、

米麹づくりの段取りをしたり、大豆の下準備をしたりしました。

米麹づくりでは、蒸し器から出した熱々のお米をうちわを使って人肌程度に冷ました後、

麹菌と混ぜ合わせ、布団に寝かせる作業を行いました。

明日はお昼休憩にみんなで発酵の様子を観察する予定です。

お米から米麹への変化が楽しみですね！