１１月１４日（水）

　本年度も「ＪＡ紀北かわかみ」さんのご厚意により、３年生を対象に「つるし柿作り」体験をさせていただきました。
　４名のスタッフの方と写真担当の方の５人にお世話になりました。
　まず、柿についての説明をスクリーンを使ってわかりやすく説明していただきました。
　次に、つるし柿作り体験に入りました。
　順序として
　①柿のへたを手で取る。（これはあらかじ済ませてもらっていました。）
　②柿の皮をむく作業です。（指を切らないか、心配していましたが、切った子は誰もいませんでした。
　③むいた柿にクリップをつけます。
　④ビニールひもをくくります。
　⑤ビニールひもにクリップをつけ、柿をつけます。
　ここまでをスタッフの方のリードでおこないました。

　できたつるし柿を持ち帰ってから
　⑥カビ防止のため、熱湯に３０秒ほどつけて、すぐに引き上げます。
　⑦風通しのいい場所に干して、７日ほどで柿の実をもんで芯まで柔らかくします。
　⑧１５日程度経つと食べられます。
　　とのことでした。
　スタッフのみなさん、ありがとうございました。
　

写真上：よろしくお願いします。
　　　中：思ったりより難しいなあ。
　　　下：こつがわかるとむきやすいよ。