９月１２日（金）

　今日の献立は、牛乳・ごはん・ハンバーグきのこソース・かぼちゃのポタージュ・ミニトマトです。


『食育だより　〜たべもので元気！〜』

　今日の給食は、旬のかぼちゃを使っています。

　給食のポタージュスープは、肉や野菜を入れたスープにポタージュスープの素を入れて味付けをしています。かぼちゃのポタージュと作り方は同じです。でも、スープの色が全然違いますね。

　かぼちゃはやわらかいので、煮ると溶けてしまいます。だから、スープにかぼちゃが溶け込んで、色や味がかぼちゃらしくなるんですよ。溶けやすいので、残念ながら給食でのカボチャの煮付けはできません。