本日のメニュー

　ごはん　　牛乳
　鮭の幽庵焼き
　梅肉和え（きゅうり・玉ねぎ・ちくわ・梅肉）
　なめこ汁（豆腐・なめこ・わかめ・大根・ねぎ）

　幽庵焼きとは、「幽庵地」に魚を漬けて焼く料理です。幽庵地とは、酒と醤油、味醂を同じ分量で合わせ、そこへ柚子やすだち、カボスと言った柑橘類の輪切りを加えた漬けだれのことです。柑橘系の香りがよく、さわやかな風味でした。

　なめこ汁も体が温まり、おいしかったです。

　今日もおいしくいただきました。