みそづくり体験最終日です。

今日は、まず、発酵したお米を見せてもらい、味見をしました。食感はふわふわで、味は甘く感じたようです。でも後味がやっぱり発酵したもの独特の味がすると言っていました。

その次は、やわらかくなった大豆をミンチにする機械ですりつぶし、お米と混ぜ合わせました。

できあがるのは６年生の１０月ごろだそうです。立派な６年生になって、その手作りみそを味わってほしいと思いました。そして、５年生の頃を思い出してほしいものですね。