食育(しょくいく)だより　〜たべもので元気(げんき)！〜
　今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は「牛乳(ぎゅうにゅう)・ごはん・
ミンチカツ・ゆかり和(あ)え・春雨(はるさめ)スープ」です。
今日(きょう)は春雨(はるさめ)の入(はい)ったスープです。
　食感(しょくかん)がツルツルとして食(た)べやすいので、人気(にんき)のあるスープです。
春雨(はるさめ)はもともとは「緑(りょく)豆(とう)」という豆(まめ)のでんぷんからつくります。緑(りょく)豆(とう)はほとんどが中国産(ちゅうごくさん)です。
　橋本市(はしもとし)の学校(がっこう)給食(きゅうしょく)ではできるだけ国産(こくさん)を使(つか)うようにしているので、春雨(はるさめ)も国産(こくさん)を選(えら)びました。だから、緑(りょく)豆(とう)ではなく、じゃがいもとさつまいものでんぷんから作(つく)った春雨(はるさめ)です。最近(さいきん)はこちらが主流(しゅりゅう)です。
２０１３，２，２２　橋本学校給食センター　食育だより