１月１６日（火）

　今日のメニューは

　　ご飯　　おきざわらの柚焼き　春雨サラダ　のっぺい汁

　今日の「のっぺい汁」は、佐賀県の家庭で伝わる汁物で「のっぺ汁」や「ぬっぺい汁」と呼ばれることもあるそうです。のっぺやのっぺいとは、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味し、そのとろみと根菜がたくさん入っているのが特徴です。

　今日の「おきざわら」は和歌山県で水揚げされました。のっぺい汁の大根、にんじんは橋本市産です。

　今日もおいしくいただきました。
　ごちそうざまでした。