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学校日記

５年生　みそ作り　その５

公開日
2014/02/21
更新日
2014/02/21

5年生A組

　次に、ミンチ機でつぶした大豆と、こうじ菌を発酵させて塩を混ぜた「塩切りこうじ」をよ〜く混ぜ合わせました。

その後、ソフトボールくらいの大きさに丸め、
「えいっ！」と、おけの中に投げ込みました。

これで仕込みの作業は終了。
おいしいみそに育つまで、約一年ねかせます。
みそ開きが楽しみですね♪

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