５年生 みそ作り その５
- 公開日
- 2014/02/21
- 更新日
- 2014/02/21
5年生A組
次に、ミンチ機でつぶした大豆と、こうじ菌を発酵させて塩を混ぜた「塩切りこうじ」をよ〜く混ぜ合わせました。
その後、ソフトボールくらいの大きさに丸め、
「えいっ！」と、おけの中に投げ込みました。
これで仕込みの作業は終了。
おいしいみそに育つまで、約一年ねかせます。
みそ開きが楽しみですね♪
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