柿を提供していただいて、２日間かけて柿ジャムを作りました。まず柿を細かく切って、グラニュー糖とレモン汁をかけて、１日置きました。２日目は、それを鍋にいれて、中火でかき混ぜながら、２０分くらいしてトロみがついたかなと思ったら、火を止めて細かくつぶしました。それから再び鍋に戻して、トロトロになるまで水分を飛ばしたら出来上がり！
その後、瓶にいれて、冷蔵庫で保存しました。