９月２２日（月）

　今日の献立は、牛乳・ツナと卵のそぼろごはん・寒天サラダ・きのこスープ・です。


『食育だより　〜たべもので元気！〜』

　今日の給食は、透明感があって見た目が涼しげな寒天のサラダです。

　寒天は海藻から作ります。作り方は、まず海藻を煮て、その汁を冷まして固めます。その後、凍らせます。それを溶かして乾かすと、寒天ができます。

　この方法を難しい言葉ですが「凍結乾燥」といいます。「フリーズドライ」という言葉を聞いたことがありませんか？同じことです。昔ながらの食べ物と、今のインスタント食品も共通点がありますね。