１０月２８日（水）

　今日の給食の献立は、『げんきっ子こんだて』で、とりそぼろごはん・わかめとなめこのスープ・紀の川柿・牛乳です。



　栄養士さんからの『げんきっ子こんだて』についてのメッセージです。


『　今月のテーマは「紀の川柿」です。

　今年も柿の季節がやってきました。

　今月は、３回に分けてみなさんに柿を食べてもらいました。

　ヨーグルトあえやサラダにも柿を使いました。

　柿の種類は、平種なし柿です。

　平種なし柿の収穫は早く、９月上旬からできます。

　　そして今日は「紀の川柿」です。

　給食でも定番の柿ですね。紀の川柿は、実は 種なし柿です。

　通常 渋柿は、収穫後に渋抜きを行います。

　一方、紀の川柿は、柿が木になっている状態で 渋抜きをしています。

　渋抜き方法が違うことで、見た目も歯ごたえも全く異なった柿になります。

　　特徴の黒い点々は、柿の中の砂糖分です。

　黒い点は、柿が甘くておいしい証拠です。

　柿のなかまでは、高級な柿なんですよ。

　今日は、１個を８等分に切っています。

　食べやすいサイズですね。

　残さず食べてくださいね。』