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学校日記

蒸した米と種こうじ

公開日
2011/02/02
更新日
2011/02/02

5年生A組

一晩水につけて、たっぷり水を吸った米を、大きな　せいろ　で蒸しました。蒸し上がった米をうちわでさまして、種こうじをまぜます。そして、発酵機へ入れて、発酵を促進します。およそ、４４〜４８時間ほどねかせるそうです。

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